Descripción
Peso neto 115 g. Peso escurrido 75 g.
La ventresca es una de las partes más preciadas del atún. Las sabrosas láminas de los lomos de este pescado azul son enlatadas a mano y bañadas en aceite de oliva. El reposo y el tiempo hacen el resto. Zona de captura principal: FAO 51,57, 71, 87 Océano Índico y Pacífico.
Recomendación:
Un manjar sabroso, para degustar solo o acompañado de tomate, pimiento asado o ensalada.
